Croustillant d'escargots persillés, flan d'ail, Crémant de Bourgogne

15,00€

Duo de fritures, calamars & anchois

17,00€

Le véritable gaspacho andalou de belle-maman, carpaccio de gambas snackées

15,00€

Rouleau de poireau à l'ail noir, maki

15,00€

L'incontournable duo d'oeufs en meurette

14,00€

"Croquetas", gambas, croustillant ibérique, aïoli de poire

15,00€

Foie gras de canard, chutney de pomme à la vanille de Madagascar, brioche

18,00€

Poulpe grillé, panceta ibérique, purée, Pedro Ximénez, sauce spicy

35,00€

Déclinaison de choucroute de la mer

26,00€

Saint-Jacques snackées au beurre de cacao et son beurre blanc, riz vénéré, purée de panais et noisettes torréfiées, truffes

32,00€

Queues de gambas roses snackées et leur bisque, purée de vitelotte

27,00€

Filet de Bœuf, crème de morilles, flocons de sel fumé Maldon, préssé de pommes de terre

30,00€

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

24,00€

Travers de porc confit caramélisé, cacahuètes, purée de patate douce

23,00€

Ballotine de poulet au vin jaune truffé, cannellonis aux cèpes gratinées au parmesan

25,00€

Burger brioché, Scamorza et lard fumés, frites

23,00€

Faisselle salée ou sucrée

8,00€

Assortiment de fromages régionaux

11,00€

Délice de pommes confites, mousse mascarpone à la vanille, caramel beurre salé

11,00€

Pavlova mangue ananas

11,00€

Crème brulée à la vanille de Madagascar

11,00€

Palais breton chocolat, noisettes, fève de tonka

11,00€

Palais vanillé, ganache vanille, praliné pécan, insert caramel beurre salé

11,00€

Café gourmand

11,00€

Thé gourmand

12,00€

Cartes & Menus

Carte

Entrées

Croustillant d'escargots persillés, flan d'ail, Crémant de Bourgogne

Duo de fritures, calamars & anchois

Le véritable gaspacho andalou de belle-maman, carpaccio de gambas snackées

Rouleau de poireau à l'ail noir, maki

L'incontournable duo d'oeufs en meurette

"Croquetas", gambas, croustillant ibérique, aïoli de poire

Foie gras de canard, chutney de pomme à la vanille de Madagascar, brioche

Poisson

Poulpe grillé, panceta ibérique, purée, Pedro Ximénez, sauce spicy

Déclinaison de choucroute de la mer

Saint-Jacques snackées au beurre de cacao et son beurre blanc, riz vénéré, purée de panais et noisettes torréfiées, truffes

Queues de gambas roses snackées et leur bisque, purée de vitelotte

Viandes

Filet de Bœuf, crème de morilles, flocons de sel fumé Maldon, préssé de pommes de terre

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

Travers de porc confit caramélisé, cacahuètes, purée de patate douce

Ballotine de poulet au vin jaune truffé, cannellonis aux cèpes gratinées au parmesan

Burger brioché, Scamorza et lard fumés, frites

Fromages

Faisselle salée ou sucrée

Assortiment de fromages régionaux

Desserts

Délice de pommes confites, mousse mascarpone à la vanille, caramel beurre salé

Pavlova mangue ananas

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Palais breton chocolat, noisettes, fève de tonka

Palais vanillé, ganache vanille, praliné pécan, insert caramel beurre salé

Café gourmand

Thé gourmand

Adresse

Réservation

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Entrées

Croustillant d'escargots persillés, flan d'ail, Crémant de Bourgogne

Duo de fritures, calamars & anchois

Le véritable gaspacho andalou de belle-maman, carpaccio de gambas snackées

Rouleau de poireau à l'ail noir, maki

L'incontournable duo d'oeufs en meurette

"Croquetas", gambas, croustillant ibérique, aïoli de poire

Foie gras de canard, chutney de pomme à la vanille de Madagascar, brioche

Poisson

Poulpe grillé, panceta ibérique, purée, Pedro Ximénez, sauce spicy

Déclinaison de choucroute de la mer

Saint-Jacques snackées au beurre de cacao et son beurre blanc, riz vénéré, purée de panais et noisettes torréfiées, truffes

Queues de gambas roses snackées et leur bisque, purée de vitelotte

Viandes

Filet de Bœuf, crème de morilles, flocons de sel fumé Maldon, préssé de pommes de terre

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

Travers de porc confit caramélisé, cacahuètes, purée de patate douce

Ballotine de poulet au vin jaune truffé, cannellonis aux cèpes gratinées au parmesan

Burger brioché, Scamorza et lard fumés, frites

Fromages

Faisselle salée ou sucrée

Assortiment de fromages régionaux

Desserts

Délice de pommes confites, mousse mascarpone à la vanille, caramel beurre salé

Pavlova mangue ananas

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Palais breton chocolat, noisettes, fève de tonka

Palais vanillé, ganache vanille, praliné pécan, insert caramel beurre salé

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