Appassionato di cucina fin da giovane, Michaël FELMANN ha realizzato il suo sogno di bambino aprendo il suo ristorante più di 10 anni fa per condividere la sua cucina con il pubblico. Ha scelto di stabilirsi in una cornice bucolica lungo il Canale di Borgogna. Dopo più di 20 anni, durante i quali ha avuto l'opportunità di esprimere la sua creatività al servizio del Prefetto di Côte-d'Or e di varie personalità politiche internazionali, oggi si dedica a immaginare quotidianamente una cucina onesta e di alta qualità per i suoi clienti.

Lo Chef vi invita a viaggiare nel cuore del terroir francese, soprattutto della Borgogna, ma anche attraverso specialità spagnole, il paese che ha un posto speciale nel cuore di Michaël FELMANN. Attraverso questo menù, scoprirete sapori che rappresentano momenti della vita dello Chef che ora desidera condividere con voi.

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