L'incontournable duo d'oeufs en meurette

10,00€

Briochette d'escargots persillés à la crème d'ail

12,00€

Oeufs pochés à la crème d'Epoisses

12,00€

Calamars à l'andalouse, aïoli

15,00€

Friture d'anchois

13,00€

Tartare de saumon, gingembre et citron vert, chantilly wasabi

14,00€

Nougat de foie gras, pain aux fruits secs

16,00€

Saint-Jacques Bardées de lard, risotto à la truffe et petit pois

27,00€

Gambas grillées au beurre de cacao et leur coulis, gondole de courgette et purée de petit pois

23,00€

Dos de Cabillaud et son beurre blanc, jardin de légumes

27,00€

Tournedos de filet de boeuf, miroir vin rouge, purée de pommes de terre truffée

26,00€

Filet mignon de porc, jus réduit au lard fumé, pommes de terre mitraille infusées à l'ail doux

20,00€

Suprême de poulet au vin jaune et aux morilles, gratin dauphinois

20,00€

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

20,00€

Burger Charolais, Pecorino à la truffe frites maison

19,00€

Tartare de Boeuf Charolais coupé au couteau, frites maison

20,00€

Faisselle salée ou sucrée

6,00€

Assortiment de fromages régionaux

8,00€

Tartelette chocolat mangue

9,00€

Financier chibouste à l'orange

9,00€

Crème brulée à la vanille de Madagascar

8,00€

Lingot croquant, praliné, mousse chocolat lactée

9,00€

Profiterolles, craquelin vanille, chocolat chaud

9,00€

Café gourmand

9,00€

Thé gourmand

10,00€

Menu

Carte

Entrées

L'incontournable duo d'oeufs en meurette

Briochette d'escargots persillés à la crème d'ail

Oeufs pochés à la crème d'Epoisses

Calamars à l'andalouse, aïoli

Friture d'anchois

Tartare de saumon, gingembre et citron vert, chantilly wasabi

Nougat de foie gras, pain aux fruits secs

Poisson

Saint-Jacques Bardées de lard, risotto à la truffe et petit pois

Gambas grillées au beurre de cacao et leur coulis, gondole de courgette et purée de petit pois

Dos de Cabillaud et son beurre blanc, jardin de légumes

Viandes

Tournedos de filet de boeuf, miroir vin rouge, purée de pommes de terre truffée

Filet mignon de porc, jus réduit au lard fumé, pommes de terre mitraille infusées à l'ail doux

Suprême de poulet au vin jaune et aux morilles, gratin dauphinois

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

Burger Charolais, Pecorino à la truffe frites maison

Tartare de Boeuf Charolais coupé au couteau, frites maison

Fromages

Faisselle salée ou sucrée

Assortiment de fromages régionaux

Desserts

Tartelette chocolat mangue

Financier chibouste à l'orange

Crème brulée à la vanille de Madagascar

Lingot croquant, praliné, mousse chocolat lactée

Profiterolles, craquelin vanille, chocolat chaud

Café gourmand

Thé gourmand

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Briochette d'escargots persillés à la crème d'ail

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Calamars à l'andalouse, aïoli

Friture d'anchois

Tartare de saumon, gingembre et citron vert, chantilly wasabi

Nougat de foie gras, pain aux fruits secs

Poisson

Saint-Jacques Bardées de lard, risotto à la truffe et petit pois

Gambas grillées au beurre de cacao et leur coulis, gondole de courgette et purée de petit pois

Dos de Cabillaud et son beurre blanc, jardin de légumes

Viandes

Tournedos de filet de boeuf, miroir vin rouge, purée de pommes de terre truffée

Filet mignon de porc, jus réduit au lard fumé, pommes de terre mitraille infusées à l'ail doux

Suprême de poulet au vin jaune et aux morilles, gratin dauphinois

Magret de canard à la framboise, gratin de patate douce

Burger Charolais, Pecorino à la truffe frites maison

Tartare de Boeuf Charolais coupé au couteau, frites maison

Fromages

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